ENTRÉES FROIDES
Purée de pois chiches avec pita frit, huile d'olive et
épices
Façon égyptienne: salade, tomate, concombre,
persil, coriandre, oignon rouge, huile d'olive, citron et
vinaigre
Aubergines grillées marinées, ail, huile d'olive,
citron, épices, possibilité d'être servies chaudes
Six feuilles de vigne fraîches, farcies maison avec du riz,
des oignons, des herbes de Provence, huile d'olive,
citron et vinaigre
La dégustation incontournable de Farooj
Houmous, Aubergine marinée, Salade
avec feuilleuté fromage ou 2 feuilles
vigne farcie